Back to Category

COMBI OVEN EGO

EGO-11E


Rp.160.000.000,00

Memasak : 

  • 3 (Tiga) cara memasak :
    Mode konveksi suhu 30~270°C , Steam suhu 30~130°C, dan combi (Konveksi+Steam) suhu 30~270°C
  • Hingga 5+1 tahap memasak untuk 147 menu berbeda.

Pengaturan :

  • 7" Display LCD-TFT.
  • Inversi putaran kipas dan suspensi dari aliran udara selama fase memasak.
  • Tangki boiler 2 L untuk effisiensi kelembapan 10%~100%
  • Port USB untuk mengunduh resep
  • Probe inti dan delta
  • Hingga 270°C fitur Pre-heat
  • Peraga pengingat waktu memasak, suhu , kelembapan serta peraga kecepatan kipas
  • Sistem diagnosa otomatis , untuk mendeteksi masalah

Pembersihan :

  • 3 pembersihan otomatis (Soft, medium dan hard).

Struktur : 

  • Kabin interior kedap suara S/s AISI-304 standard HACCP
  • lampu internal
  • Pintu kaca 2 lapis + pintu thermostop , kaca internal mudah dilepas
  • Pintu otomastis dengan sistem anti-blackout + saklar kontak

Pemanggang gas :

  • Pemanggang atmosferik dengan pipa penukar panas bergelombang.
  • Terbulator internal untuk effisiensi pertukaran panas.

SPESIFIKASI :

  • DIMENSION (P x L x T) : 83 x 89 x 117 cm
  • CAPACITY (Gn 1/1) : 11 pcs
  • CAPACITY (BAKERY PAN 60 x 40)* : 10 pcs
  • DAYA GAS : 20 KW
  • DAYA LISTRIK : 18200 W
  • PITCH  : 70 MM
  • WEIGHT : 146 KG

FITUR : 

  • Kabin interior stainless steel kedap
  • lampu internal
  • kipas pendingin untuk keamanan
  • pintu kaca 2 lapis + thermostop





Comment

Brand & Clients

<